導航

              石室動態
              News
              網站首頁
              您當前的位置: 首頁 > 石室動態 > 石室新聞

              您關心的石室中學食品安全,在這里!

              • 2019-03-13
              • 378
              • 來源:


              01追根溯源,牢記安全底線

              食材溯源

              1、采購

              根據成都市食藥局和成都市教育局的要求,學校食堂嚴格通過“源本生鮮”溯源平臺采購包括米、面、油、蔬菜、干雜、調料、肉、蛋、禽類等在內的所有食品原料。每天供貨商配送貨物時,均有食堂收貨專員負責驗貨收貨,并有詳細記錄。

              1.webp.jpg


              2.webp.jpg

              3.webp.jpg

              2、存放

              學校食堂嚴格按照相關單位要求,設立主副食庫房,并按要求存放食品原料。每個食堂均有庫管專門負責每次的收領貨與貨物整理,并按要求做好記錄。

              4.webp.jpg

              5.webp.jpg

              3、留樣

              學校對每餐菜品均做到了嚴格專業的留樣。

              6.webp.jpg


              02嚴把資質,確保安全生產

              食堂情況

              640.webp.jpg

              7.webp.jpg

              人員管理


              8.webp.jpg

              9.webp.jpg

              10.webp.jpg

              定期對從業人員進行心理篩查


              03多方聯動,強化安全監管

              食堂層面

              學校設立了專門的食堂管理員,每天進行監管并記錄在案。

              11.webp.jpg

              12.webp.jpg

              13.webp.jpg

              學生層面

              14.webp.jpg

              15.webp.jpg

              教師層面

              16.webp.jpg

              17.webp.jpg

              家長層面

              18.webp.jpg

              19.webp.jpg

              20.webp.jpg


              特別說明:

              凡家委會成員,可以憑借有效期內的家委會證件,隨時進入學校食堂,在售餐窗口外查看菜品情況的售賣情況。同時,可在工作人員陪同下,佩戴好衛生防護裝置后,檢查、監督倉儲情況和菜品加工等情況。


              上級管理部門層面

              21.webp.jpg

              22.webp.jpg

              24.webp.jpg

              食藥局等上級管理部門對食堂進行現場隨機抽檢


              04開展活動,內化安全觀念


              25.webp.jpg

              26.webp.jpg

              與成都市疾控中心合作開展學生食品安全培訓


              27.webp.jpg

              28.webp.jpg

              定期進行學生、教師、家長食堂滿意度調查

              29.webp.jpg

              30.webp.jpg






              成都石室中學版權所有 | 蜀ICP備05008618號-1

              © 2018(cdshishi.net). All rights reserved.

              文廟校區:成都市文廟前街93號(028-86111271)| 北湖校區:成都市東三環一段內側龍潭立交旁(028-81132943)

              快乐飞艇代理